A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização de um lote específico de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, após a detecção da bactéria *Listeria monocytogenes*. A decisão, divulgada nesta quarta-feira (28), visa proteger a saúde pública frente à presença do patógeno em um produto alimentício.
O impedimento de venda, fabricação, distribuição, propaganda e consumo incide sobre o Lote 21/08/2026 do item, cuja análise microbiológica confirmou a contaminação. A *Listeria monocytogenes* é conhecida por causar listeriose, uma infecção que pode ser grave, especialmente em grupos de risco como gestantes, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido.
A Fábrica de Embutidos Zanetti, responsável pela produção, informou à agência reguladora que já iniciou um processo de recolhimento voluntário dos produtos afetados do mercado. Essa iniciativa empresarial ocorre em paralelo à determinação da Anvisa, que reforça a urgência da retirada do alimento das prateleiras e do consumo.
Conforme esclarecido pela agência, o recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pela própria indústria e por toda a cadeia produtiva, com o objetivo de retirar prontamente lotes de produtos do mercado consumidor. Tal ação é essencial para mitigar quaisquer riscos potenciais à saúde.
A Anvisa sublinha que, quando um alimento apresenta um risco comprovado ou potencial agravo à saúde dos consumidores, o recolhimento do produto torna-se uma ação obrigatória, garantindo a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias vigentes.
Fonte original: https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2026-10/anvisa-suspende-venda-de-linguica-defumada-apos-deteccao-de-bacteria
