O Brasil está determinado a elevar o status de seus cafés especiais da espécie canéfora, incluindo as variedades robusta e conilon, no cenário internacional. Com esse objetivo, a Associação Brasileira de Cafés Especiais (ABSA) lançou o concurso “The Best of Canéa”, uma iniciativa audaciosa para realçar os perfis sensoriais e a inovação desses grãos, pavimentando o caminho para uma jornada de excelência global para o setor.
A competição “The Best of Canéa” será estruturada em duas etapas distintas. Na fase nacional, um seleto grupo de provadores brasileiros terá a responsabilidade de identificar e selecionar os cafés de maior destaque. Posteriormente, na etapa internacional, especialistas renomados e compradores de torrefações influentes de diversas partes do mundo avaliarão as amostras finalistas, conferindo visibilidade e reconhecimento sem precedentes.
Para a concretização deste projeto, a ABSA conta com a colaboração estratégica de parceiros como a PEX e a ACE. Essas entidades desempenham um papel fundamental na redescoberta e na apresentação dos cafés canéfora brasileiros ao mercado global, destacando suas qualidades singulares. O ponto culminante do concurso será um leilão exclusivo, onde 30 quilogramas dos cafés mais bem avaliados serão comercializados, considerados verdadeiras preciosidades da produção cafeeira nacional.
O “The Best of Canéa” representa mais um passo estratégico da ABSA em sua missão contínua de descobrir e valorizar os cafés especiais do Brasil. A iniciativa busca não apenas enfatizar a qualidade superior e a vasta diversidade do produto brasileiro, mas também solidificar a posição do país como um player inovador e de excelência no competitivo mercado internacional de cafés.
Fonte original: https://www.canalrural.com.br/videos/brasil-busca-reconhecimento-internacional-para-cafes-canefora-com-concurso-the-best-of-canea/
