Consumir a laranja em gomos, em vez de espremida como suco, pode ser mais eficaz para prolongar a sensação de saciedade no café da manhã. A forma de preparo e a subsequente retenção de fibras dietéticas são fatores cruciais que explicam por que a fome demora mais a retornar, conforme apontam análises nutricionais.
A principal razão para essa diferença reside na preservação das fibras. Quando a fruta é ingerida in natura, os gomos mantêm a polpa e suas fibras, elementos fundamentais para um bom funcionamento intestinal e para moderar a absorção de açúcares. Em contrapartida, durante o processo de extração do suco, uma parcela significativa dessas fibras é frequentemente descartada, resultando em uma bebida com menor capacidade de promover a plenitude gástrica.
Especialistas em nutrição destacam que, além do método de consumo, outros aspectos influenciam diretamente a duração da saciedade. A quantidade de polpa aproveitada, o tamanho da porção e os alimentos que acompanham a laranja na refeição são determinantes para a rapidez com que a fome pode reaparecer. Uma combinação alimentar equilibrada, incluindo proteínas e gorduras saudáveis, tende a potencializar o efeito de saciedade.
Fonte original: https://agron.com.br/laranja-inteira-ou-suco-fibras-e-saciedade/
