O preço do frango congelado no atacado de São Paulo registrou um aumento expressivo de quase 14% no último mês, atingindo R$ 8,30 por quilo. Essa valorização, de acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), é impulsionada principalmente pela migração de consumidores que buscam alternativas às carnes vermelhas, cujos preços estão mais elevados.
Especificamente, a alta verificada no período foi de 13,39%. O frango resfriado acompanhou a mesma tendência de valorização, indicando uma mudança significativa no padrão de consumo de proteínas no país. A intensificação da substituição do frango por cortes bovinos ou suínos mais caros tem exercido pressão sobre a demanda e, consequentemente, sobre os preços da ave no mercado atacadista paulista, confirmando o impacto da dinâmica de substituição de proteínas na cesta do consumidor.
Fonte original: https://agron.com.br/preco-frango-congelado-cepea-outubro-2026/
