A colheita de café no Brasil se aproxima do encerramento, beneficiada pelo tempo seco que predominou nas principais regiões produtoras. No entanto, apesar do ritmo acelerado, o progresso acumulado ainda se encontra aquém dos níveis registrados no ano anterior e da média histórica, indicando uma expectativa de volume total menor para a safra 2026/27.
Dados divulgados pela consultoria Safras & Mercado revelam que, até 19 de agosto, 94% da safra brasileira de café já havia sido colhida. Esse percentual representa um avanço de quatro pontos percentuais na última semana. Contudo, os trabalhos permanecem atrasados quando comparados aos 99% atingidos no mesmo período de 2025 e ligeiramente abaixo da média dos últimos cinco anos (2021-2025), que é de 96%.
Para o café canéfora (conilon/robusta), a colheita foi totalmente concluída. As informações coletadas nas lavouras confirmam uma produção inferior à safra anterior, que somou 56,5 milhões de sacas. O estado do Espírito Santo, em particular, é um ponto de atenção, com a consultoria Safras & Mercado prevendo novos ajustes negativos nas projeções de produção para as próximas semanas. Apesar disso, o volume capixaba deve se manter próximo ao de 2024, contribuindo para que a safra nacional de conilon/robusta ainda seja considerada relativamente expressiva, especialmente impulsionada pelo bom desempenho em Rondônia.
Já a colheita do café arábica registrou um avanço de cinco pontos percentuais na última semana, alcançando 91% da produção total e entrando na fase final. Contudo, de forma similar ao cenário geral, o ritmo está defasado em relação aos 98% observados no mesmo período de 2025 e à média quinquenal, que é de 94%.
Fonte original: https://www.canalrural.com.br/agricultura/clima-ajuda-na-colheita-do-cafe-mas-trabalhos-seguem-atrasados-ante-a-safra-passada/
